„KMC FOOD” SPÓŁKA Z OGRANICZONĄ ODPOWIEDZIALNOŚCIĄ  realizuje projekt dofinansowany z Funduszy Europejskich pn.

 „Opracowanie technologii dojrzewania wysokobiałkowej przekąski mięsnej z fileta z kurcząt”.

Nr projektu: POIR.01.01.01-16-0559/17

I Oś priorytetowa: Wsparcie prowadzenia prac B+R przez przedsiębiorstwa

Działanie 1.1: Projekty B+R przedsiębiorstw

Poddziałanie 1.1.1: Badania przemysłowe i prace rozwojowe realizowane przez przedsiębiorstwa

OKRES REALIZACJI PROJEKTU: 01.11.2017 r. – 31.10.2018 r.

CAŁKOWITA WARTOŚĆ PROJEKTU: 1 236 989,60 PLN

WARTOŚĆ DOFINANSOWNIA: 939 069,20 PLN

Celem projektu jest opracowanie technologii dojrzewania pozwalającej wprowadzić nieoferowanych dotychczas na rynku produkt w postaci wysokobiałkowej przekąski mięsnej z fileta kurcząt bez konserwantów, polepszaczy, alergenów, glutenu i innych sztucznych dodatków.

Efektem projektu będzie wprowadzenie innowacyjnego produktu z dojrzewającego mięsa drobiowego – w formie kabanosów, plastrów i liofilizatów o wydłużonej trwałości i udokumentowanych właściwościach zdrowotnych, z zachowaniem składników odżywczych oraz korzystnych substancji bioaktywnych.